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Art.Nr.:725-0561

Salatrauke Rucola
Eruca sativa

Beschreibung:
Alte Salatpflanze mit kräftigem, kresse-nußartigem Geschmack. Reich an Vitaminen und Senföl. Die Blätter werden geschnitten oder von den Stängeln gepflückt. Man mischt sie unter andere Salate oder verwendet sie als Würzkraut in Quark oder auf Butterbrot. Auch gegart als Spinat oder in Mischgemüsen findet die Rauke Verwendung. Der etwas strenge Geschmack kann durch Sahne oder Yoghurt gemildert werden. Die Blüten sind ebenfalls essbar, die Samen eignen sich gut als Keimsaat.

Kultur: Anbau im Freiland oder unter Glas breitwürfig oder in Reihen von März bis August oder September für die Winter- und Frühjahrsernte. Durch Folgesaaten alle 3 - 4 Wochen kann man ganzjährige Ernte erreichen. Im Sommer gut feucht halten. Rucola wird so gut wie nie von Krankheiten oder Schädlingen befallen, einzig Erdflöhe können im Sommer die Blätter schädigen. Regelmäßiges Überbrausen mit abgestandenem Wasser sollte Abhilfe schaffen. Der Anbau ist auch im Balkonkasten oder im Topf auf der Fensterbank möglich.
Zertifizierung: Bioland
Spezifizierung:
Fruchtfarbe:
Blütenfarbe: