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Art.Nr.:572-0026

Pourpier Doree, Sommerportulak, Gemüseportulak, Gartenportulak
Portulaca oleracea

Beschreibung:
Die bodendeckende Pflanze mit den fleischigen Blättern und Stielen hat einen feinen nussartigen Geschmack (ähnlich wie Feldsalat). Ältere Blätter können Sie auch wie Spinat zubereiten. In Frankreich ist man den Sommer-Portulak z. b. als Vorspeise: man tunkt die Zweige in eine Vinaigrette und verspeist ihn genüsslich. Wenn er blüht, wird er bitter und ist dann nicht mehr geniessbar. Wo er sich wohlfühlt, neigt er zum wuchern.

Ich habe eine sehr nette Quelle aufgetan: eine meiner Nachbarinnen hat ein Erdbeerbeet, wo er ungebeten wächst. Dort bediene ich mich gelegentlich.

Kultur: Aussaat im Frühbeet ab März, Freiland ab Mai, dünn in Reihen. Warmer, sonniger Standort, nährstoffreicher Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit sind wichtig. Nicht mit Stallmist düngen.
Zertifizierung: Agriculture biologique
Spezifizierung:
Fruchtfarbe: Grün
Blütenfarbe: Grün