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Art.Nr.:438-0332

Dinkel
Triticum spelta

Beschreibung:
Robuste, alte Sorte mit guter Standfestigkeit. Die Halme erreichen eine Höhe bis zu 1,80 m. Diese Dinkelsorte hat hervorragende Backeigenschaften und einen hohen Eiweißgehalt (um 15 %). Wegen seines gesundheitlichen Wertes ist er in den Werken der Hildegard von Bingen besonders hervorgehoben.

Kultur: Aussaat Mitte Oktober in eher mageren Boden, breitwürfig oder in Reihen von ca. 15 cm Abstand. NICHT DÜNGEN! Dinkel bevorzugt eher magere Böden, bei Kompost- oder Düngergaben würde die Standfestigkeit des Getreides leiden. Ernte im August: schneiden, zu Garben binden und nachtrockenen lassen. Zum Dreschen von Hobby-Mengen braucht man weder Dreschflegel noch Tenne: in einem alten Bettbezug kann man die Körner ausklopfen. Da beim Dinkel das Korn jedoch mit dem Spelz verbunden bleibt, ist für Speisezwecke ein Entspelzen erforderlich. Zur Wiederaussaat bleibt das Korn im Spelz.

Zertifizierung: Bioland

Spezifizierung:
Fruchtfarbe:
Blütenfarbe: