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Habanero

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Art.Nr.:244-0305

Chili
Capsicum chinense

Beschreibung:
Habaneros gehören zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Diese Sorte reift rot von grün über gelb und orange. Die Pflanzen sind gut mehrjährig zu kultivieren, brauchen dazu einen hellen, warmen Platz. Zur Nutzung in der Küche ist es empfehlenswert (Einmal-)Handschuhe zu tragen und die weißen inneren Stege sowie die Kerne zu entfernen, da die das meiste Capsaicin enthalten, das Ursache der Schärfe ist. Für sehr gut halte ich den Tipp (aus Wikipedia!) Habaneros für die Verwendung in der Küche in Honig einzulegen, da der Honig einen teil der Schärfe überdeckt und das exotische Aroma zur Geltung bringt, das anders kaum zu schmecken ist. In Honig eingelegt sind die Früchte ca.1 Jahr haltbar.

Kultur:
Zertifizierung: EU Bio
Spezifizierung: Erhaltersorte
Fruchtfarbe: Orange
Blütenfarbe:

Kundenrezensionen:

Autor:Roman Wildner 17.02.2012
Bewertung:
Eine rattenscharfe Sorte! Ich habe die Habanero im Jahr 2011 (kalt und regnerisch) erfolgreich auf dem Balkon gezogen und werde es dieses Jahr wieder machen bzw. bereits damit gestartet. Mein Balkon ist Richtung Osten und die Pflanzen bekommen bin ca. 14 Uhr direktes Licht. Die Samen sollten im Januar in der Wohnung auf der Heizung vorgezogen werden und dann Ende März in die Töpfe. Nach den letzten Frössten nach draussen. Hat gut geklappt. Diese Sorte ist auf jeden Fall machbar wenn man einen halbwegs grünen Daumen hat.